Окрошка з кількою в томаті. demure_persona/Threads
Пані Владислава поділилася у соцмережі Threads рецептом окрошки з кількою в томаті, яку давно готують на її Батьківщині — у Шостці. У мережі її допис набирав понад 700 коментарів. Люди ділилися своїми рецептами окрошки та враженнями від "кільки в томаті" в цій страві.
"Смажена картопля, яйця, свіжий огірок, редис, зелена цибуля, кріп — і обов'язково кілька в томаті. Заправка на свій смак", — саме таким рецептом поділилася пані Владислава у коментарі Суспільному. Дівчина родом із Шостки на Сумщині й каже, що це справжній кулінарний скарб їхнього краю.
Окрошка з кількою в томаті. demure_persona/Threads
"Ще моя бабуся готувала так окрошку, мама теж. Я люблю заправляти газованою водою та майонезом. Моя мама заправляла молочною сироваткою та майонезом або сметаною. Бабуся — кислим березовим соком. Головне — обрати хорошу кильку в томаті та жирний, смачний майонез", — розповіла Владислава у коментарі Суспільному.
Для неї це страва дитинства — проста, смачна і рідна.
Ми опублікували цю історію у Facebook і люди розповіли, що кільку в томаті додають і на Кролевеччині, і в Недригайлівській громаді.
"Пам'ятаю цей смак, смак мого дитинства. Завжди робила мама так. Я теж інколи роблю з консервою, але завжди тільки смажена картопля", — написала Ірина Дорош.
"І на Недригайлівщині мій дід колотив собі окрошку на березовому квасі з тюлькою (звичайною, не в томаті), зеленню, картоплею та яйцем", — написала жителька Сумщини.
Коментарі на Facebook Суспільного Суми. Суспільне Суми
Коментарі на Facebook Суспільного Суми. Суспільне Суми
Також під дописом Владислави у Threads люди розповідали, що окрошку з кількою в томаті готують і на півночі Чернігівщини, а на Донеччині готують борщ із кількою у томаті.
"Я з Чернігівської області, Новгород-Сіверського району, село Фаївка, що межує з Шосткою, у нашій сім'ї так само готують окрошку. Смак дитинства", — написала Ірина Петрова.
"Я з Донецька. У мене в родині часто варили борщ із кількою в томаті", — написала Вікторія.
Коментарі у Threads. Суспільне Суми
Коментарі у Threads. Суспільне Суми
Коментарі у Threads. Суспільне Суми
