Ілля Сурков та Філіп Єрмаков. Фото: Анна Волох. Колаж: Андрій Юрченя/Суспільне Суми
14-річний Ілля Сурков та 15-річний Філіп Єрмаков– учні Сумського класичного ліцею. Улітку друзі започаткували TikTok та Instagram-сторінку «Окрошка патруль», де викладають огляди на окрошку в різних закладах Сум.
Від морозива до карамелізованої цибулі: які рецепти пробують хлопці
«Взагалі два роки тому я ще не любив окрошку. Вперше її спробував вдома. Батьки сказали: “Ну спробуй хоч раз”. Мені вона дуже сподобалась. З того моменту я підсадив Філіпа на окрошку, ми почали ходити в різні заклади, пробували окрошку», — говорить співавтор Ілля. Ідею знімати кулінарно-оглядовий контент підказав брат, говорить Філіп.
Хлопці діляться: їм подобаються різні рецепти окрошки, не люблять лише з лососем. У кафе та ресторанах Сум, говорять, куштували багато смачних варіантів цієї страви. Серед того, що запам’яталося, окрошка, яку подавали з кулькою морозива, а також окрошка з соєвим соусом та карамелізованою цибулею.
«Деякі друзі з інших міст кажуть: “Приїжджайте до нас, куштуйте теж окрошку”. Колись в майбутньму, може, буде вже по Україні “Окрошка патруль”», — ділиться Філіп Єрмаков.
Обирайте Суспільне як джерело новин в Google Обирайте Суспільне як джерело новин в Google
Ілля та Філіп. Суспільне Суми
Зараз хлопці мають 1100 підписників в TikTok і близько 500 в Instagram. Багато хто дивиться, але не підписується, говорить Філіп.
Як хлопці готували окрошку в сумському ресторані
Нещодавно один із ресторанів міста надав можливість хлопцям приготувати окрошку у них на кухні самостійно.
«Ми прийшли зранку, коли не було людей, приготували. Думали, що прийдуть наші знайомі і не очікували, що якісь інші люди завітають. Дуже позитивно до цього ставимося, фотографувалися кілька разів ще сьогодні», — говорить Ілля.
Анжеліка — глядачка і шанувальниця контенту хлопців. Прийшла в ресторан і спробувала окрошку від авторів «Окрошка патруль»: «Це було класно, це імба. Я фанатка окрошки як культурного феномену сходу, тому вона мені дуже сподобалась, ще й за порадою хлопців, тому це додало більшого кайфу від цієї окрошки».
Сум'янки. Суспільне Суми
Разом із дівчиною спробувати окрошку приготування Філіпа та Іллі прийшов її племінник Юра Зінченко. Він так оцінив страву: «Вона дуже смачна, і попри те, що в ній не дуже відчувається кислота, усі інші смаки її прекрасно доповнюють. Вона дуже-дуже смачна, на рівні як у бабусі. І ще булочки дуже смачні, окрошку треба їсти саме з булочками. Але і без них смак прекрасний».
«Мені дуже сподобалася, я велика фанатка окрошки, в принципі куштувала різні окрошки, і це – одна з найсмачніших, що я пробувала», — поділилася своїми враженнями сум’янка Катерина.
Окрошка. Суспільне Суми
Ілля та Філіп говорять: окрошка — це сезонна страва, і в зимовий період вона може зникнути з меню сумських закладів. У такому випадку хлопці мають план почати знімати огляди на борщ.
