Гарбузи. Суспільне Суми
Оксана Свистунова розповідає: змалку звикла працювати на землі. Її батьки жили в селі Кучерівка Есманьської громади. Нині родина не має змоги туди їздити, тому вже три роки вирощує гарбузи на дачній ділянці в Глухові.
«Ми їх садили не всі сорти разом, щоб вони не опилялися. Один сорт в одному місці, інший сорт в другому місці, третій сорт там. Я доглядала, звичайна прополка, поливали їх. Вона такова культура, непривередлива, скажем так», – пояснює жінка.
Оксана Свистунова. Суспільне Суми
Гарбузи в родині використовують для приготування різних страв, каже пані Оксана.
«Я люблю пироги різні з гарбуза, ось такі заливні. Запіканки люблю. Робимо ми пастилу. Вони дуже солодкі, гарбузи. Навіть не треба додавати туда цукру. Багато хто у мене бере для дитячого харчування. Тобто дитячі всякі пюрешки роблять, просто гарбузовість, додавання там моркви, яблучка», – говорить жінка.
Гарбузи. Суспільне Суми
Частину гарбузів родина використовує для декору. За словами Оксани Свистунової, плоди можуть зберігатися вдома до весни, не втрачаючи свого вигляду: «Ми ставимо і на кухні вони у нас там стоять, у теплому місці. Як поставив, так вони і стоять, живий декор».
Гарбузи. Суспільне Суми
Жінка також поділилася рецептом гарбузової запіканки із сиром. Для її приготування гарбуз спочатку запікають, а потім змішують з іншими інгредієнтами та знову ставлять у духовку.
«Ми запікаємо гарбуз, потім перебиваємо його блендером, додаємо сир. Якщо хтось любить цукор, або цукор заміник, можна добавити ванілін, трошки манки і ставимо в духовку запікати і вийде сирна гарбузна запіканка»
Гарбузи. Суспільне Суми
